熬銀耳湯一般是先將銀耳泡軟，然后放入燉盅或鍋中。而冰糖和紅棗可以在熬煮過程的最后階段加入。具體的步驟如下：

　　1. 將銀耳用水泡軟，洗凈后切成小塊。

　　2. 將泡軟的銀耳放入燉盅或鍋中，加入適量的清水。

　　3. 開火燉煮，一般火力要調大一些，燉至水沸后改為小火燉煮30分鐘左右，直到銀耳變得透明且呈現出柔軟的狀態。

　　4. 在最后5分鐘左右的時候，將適量的冰糖和紅棗加入燉盅或鍋中，攪拌均勻。

　　5. 繼續小火燉煮至冰糖完全融化，紅棗變得軟糯，即可關火。

　　6. 將燉盅或鍋中的熬銀耳湯盛出，可以熱食或放入冰箱冷藏后食用。

　　注意：冰糖和紅棗可以根據個人口味調整添加的量。