1. 黃花菜一定要提前泡發，泡發時間要足夠長，建議泡發4-6小時，這樣可以使黃花菜更加柔軟，易于入味。

　　2. 煮排骨湯時可以先焯水，將排骨煮沸后撈出沖洗干凈，去除雜質和血沫，這樣可以避免煮出來的湯味道受到影響。

　　3. 煲湯的時候可以加入適量的料酒，這樣能夠去除肉質中的腥味，使得湯更加的清香可口。

　　4. 處理好的黃花菜可以和排骨一起煮，如果需要更加入味，可以加入適量的鹽和味精，煮至湯鮮味美，將黃花菜的營養全部吸收。

　　5. 煲好的黃花菜煲排骨湯可以加入一些鮮美的配菜，例如香菇、木耳、筍絲、雞蛋等等，這樣可以使得湯更加的豐富多彩，顏值更高，味道更好。