黃花菜煲排骨湯是一道營養豐富的湯品，下面是制作黃花菜煲排骨湯的具體做法：

　　所需材料：

　　- 黃花菜200克

　　- 排骨500克

　　- 姜片3片

　　- 大蔥1根

　　- 料酒適量

　　- 鹽適量

　　- 食用油適量

　　步驟：

　　1. 將黃花菜放入清水中浸泡至軟化，剪去黃花菜的底部堅硬部分，洗凈備用。

　　2. 排骨洗凈，放入沸水中焯水，撈出后沖洗干凈，去除血水和雜質。

　　3. 鍋中加入適量食用油，燒熱后加入姜片和蔥段，煸炒出香味。

　　4. 加入焯水后的排骨，繼續煸炒至排骨表面變色。

　　5. 加入適量料酒，煮至排骨排出的血沫變為白色，然后撈出瀝水備用。

　　6. 鍋中加入適量清水，放入焯過水的排骨，大火燒開，撇去浮沫。

　　7. 轉小火煮約30分鐘，撇去湯面的浮油。

　　8. 加入黃花菜，繼續煮10分鐘，直至黃花菜變軟。

　　9. 加入適量鹽調味，煮2-3分鐘即可關火。

　　10. 將熟透的黃花菜煲排骨湯倒入碗中即可享用。

　　溫馨提示：煲湯時可以根據個人口味加入適量的調料，如胡椒粉、生抽等。煲湯時間可以根據口感喜好調整，煲得時間越長，湯的味道越濃郁。