白蘿卜咸肉是一道經典的家常菜，下面是一種簡單的做法：

　　材料：

　　- 白蘿卜：適量

　　- 咸肉：適量

　　- 蔥段：適量

　　- 生姜：適量

　　- 料酒：適量

　　- 食鹽：適量

　　- 白胡椒粉：適量

　　- 雞精：適量

　　- 生抽：適量

　　- 老抽：適量

　　- 食用油：適量

　　步驟：

　　1. 白蘿卜去皮，切成塊狀，咸肉剁成小塊。

　　2. 接下來可以選擇焯水去腥，將白蘿卜塊和咸肉塊放入沸水中焯水一下，撈出備用。

　　3. 熱鍋涼油，下入蔥段和姜片煸炒出香味。

　　4. 將焯水后的白蘿卜塊和咸肉塊倒入炒鍋中，煸炒均勻。

　　5. 加入適量的料酒翻炒均勻，然后加入適量的鹽、白胡椒粉和雞精調味。

　　6. 繼續翻炒均勻后，倒入適量的生抽和老抽，調整顏色和味道。

　　7. 最后加入適量的清水，蓋上鍋蓋，用小火燉煮約30分鐘，直到白蘿卜變軟糯，湯汁濃郁。

　　8. 用勺子品嘗一下味道，如果需要可以再適量調整鹽和雞精的味道。

　　9. 出鍋前撒上適量的蔥花，即可上桌。

　　根據個人口味的不同，可以適量增加或減少調料的使用量。希望你可以嘗試成功，享受美味的白蘿卜咸肉！