如果你沒有咸肉，可以嘗試使用其他替代品來制作腌篤鮮。以下是一些替代咸肉的方法：

　　1. 替代品：你可以使用熏火腿、熏魚、腌魚、咸魚或者其他咸味的海鮮作為替代品。這些食材都具有類似咸肉的咸味和香氣。

　　2. 調味料：使用咸味的調味料來增添腌篤鮮的咸味，如鹽、醬油、魚露等。你可以在腌制時加入適量的調味料，使得腌篤鮮有更豐富的味道。

　　3. 增加口感：腌篤鮮的咸肉通常具有一定的口感，如果你想要模擬咸肉的口感，可以嘗試將其他食材進行腌制或者煮熟后，再加入到腌篤鮮中。例如，你可以腌制熟雞蛋、豆干或者豆腐，然后切塊加入到腌篤鮮中。

　　無論采用何種替代品或調味料，注意要根據個人口味適量添加，以保證腌篤鮮的美味。