要做好油炒糯米飯，首先需要準(zhǔn)備以下材料：糯米、雞蛋、蔥花、蒜末、鹽、醬油、油等。

　　以下是炒糯米飯的步驟：

　　1. 將糯米洗凈泡水1-2小時，然后瀝干備用。

　　2. 在鍋里倒入適量的油，加熱后倒入雞蛋打散，翻炒至蛋熟糊狀。

　　3. 加入蔥花和蒜末，炒出香味。

　　4. 加入糯米，用鏟子翻炒均勻，使糯米均勻沾上蛋液和油。

　　5. 加入鹽、醬油調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻。

　　6. 倒入適量的水，水量要稍高于糯米的表面，然后蓋上鍋蓋，小火煮熟。

　　7. 煮熟后，打開鍋蓋，用鏟子將糯米飯翻炒均勻，使糯米飯均勻受熱。

　　8. 繼續(xù)翻炒幾分鐘，直到糯米飯變得松散，表面微微焦黃，就可以關(guān)火了。

　　注意事項：

　　- 糯米需要提前泡水，這樣炒熟的糯米才會更加軟糯。

　　- 炒糯米飯時火候要掌握好，避免糯米飯過干或過糊。

　　- 醬油和鹽的用量可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整。

　　這樣炒出來的油炒糯米飯會有香脆的外層和軟糯的內(nèi)心，口感豐富美味。