牛肉是一種營養豐富的食材，適合孩子食用。以下是一種適合小孩的牛肉燉湯的做法：

　　材料：

　　- 500克牛肉（可以選擇適合燉湯的部位，如腩肉或牛腱肉）

　　- 2個洋蔥，切塊

　　- 2個胡蘿卜，切塊

　　- 2個土豆，切塊

　　- 適量鹽和胡椒粉調味

　　步驟：

　　1. 將牛肉切成小塊，放入熱水中焯水去腥。撈出瀝水備用。

　　2. 在一個大鍋中加入適量熱水，放入焯水后的牛肉塊。

　　3. 將切好的洋蔥、胡蘿卜和土豆塊一起加入鍋中。

　　4. 用中小火燉煮30-40分鐘，直到牛肉和蔬菜變得柔軟。

　　5. 根據口味，適量加入鹽和胡椒粉調味即可。

　　注意事項：

　　1. 在食材準備和烹飪過程中要確保衛生。

　　2. 切割食材時要保持均勻大小，以保證燉煮的均勻。

　　3. 燉煮的時間可以根據牛肉和蔬菜的大小和軟硬度進行調整，確保它們變得柔軟可口。

　　4. 小孩的口味較為嫩，可以適當減少鹽和胡椒的使用量。

　　這個牛肉燉湯富含蛋白質、維生素和礦物質，對于小孩的健康成長非常有益。請根據孩子的年齡和食量，適當控制食用量。