糖醋排骨的做法如下：

　　材料：

　　- 500克排骨

　　- 2湯匙油

　　- 2湯匙白糖

　　- 3湯匙醋

　　- 2湯匙番茄醬

　　- 1個蔥，切碎

　　- 2瓣蒜，切碎

　　- 1湯匙生抽醬油

　　- 1湯匙料酒

　　- 適量的鹽和胡椒粉

　　步驟：

　　1. 將排骨切成小塊。用開水煮熟，將水燒開后放入排骨，焯水后潷干備用。

　　2. 熱鍋里加油，加入白糖，用小火慢慢炒化糖變成棕色。

　　3. 加入蔥和蒜，煸炒出香味。

　　4. 加入排骨，用中小火翻煮，讓排骨均勻上色。

　　5. 倒入醋和番茄醬，快速翻炒均勻。

　　6. 倒入生抽醬油，料酒，鹽和胡椒粉，攪拌均勻。

　　7. 加入適量的水（蓋過排骨），大火煮開后轉小火繼續燉煮30分鐘，讓排骨變得酥軟入味。

　　8. 最后收汁，保持湯汁濃稠即可。

　　9. 將糖醋排骨裝盤，撒上蔥花和白芝麻點綴即可。

　　溫馨提示：這個做法可以根據個人口味調整糖和醋的比例，喜歡甜一點的可以適量增加糖的用量，喜歡酸一點的可以適量增加醋的用量。