要做出好吃的糖醋排骨，可以按照以下步驟：

　　1. 準備材料：500克排骨、適量淀粉、適量白糖、適量醋、適量番茄醬、適量蔥姜蒜。

　　2. 排骨處理：將排骨切成小段，用清水浸泡30分鐘，使其去血水。然后瀝干水分，用紙巾擦干。

　　3. 腌制排骨：將排骨放入一個容器中，加入適量的鹽、料酒、生姜和蒜末，攪拌均勻腌制30分鐘，使其入味。

　　4. 炸制排骨：將腌制好的排骨均勻地裹上一層薄薄的淀粉，然后放入熱油中炸至金黃色，撈出瀝干油。

　　5. 糖醋醬汁：熱鍋涼油，放入切好的蔥姜蒜末爆炒出香味，然后倒入番茄醬，炒勻后加入適量的白糖和醋，再加入少許的水，煮沸后煮約2分鐘，使汁液濃稠。

　　6. 炒制排骨：將炸好的排骨倒入鍋中，煮開后用中小火燜煮約10分鐘，直到汁液濃稠且均勻裹在排骨上，糖醋排骨即可出鍋。

　　7. 裝盤食用：將糖醋排骨裝盤，撒上適量的蔥花或芝麻點綴，即可食用。

　　如果喜歡口感更加酥脆的糖醋排骨，可以在炸制排骨之前，將排骨先用沸水焯水一次，撈出后再炸制，這樣可以使排骨更加酥脆。