急性腸胃炎的發作時間不一定固定，但可能在凌晨發作的原因有：

　　1. 夜間胃腸道的生理活動減緩：夜間睡眠時，胃腸道活動減弱，可能使炎癥癥狀更顯著。

　　2. 增加的飲食刺激：夜間進食或過量攝取刺激性食物（如辛辣、油膩食物）可能導致炎癥反應增強。

　　3. 生物鐘的影響：人體內部的生物鐘可能會影響胃腸道功能，導致炎癥在凌晨時段發作。

　　4. 緊張和焦慮的影響：夜間睡眠時，人們可能會感到壓力、焦慮，這可能引發或加重急性腸胃炎的癥狀。

　　以上只是一些可能的原因，具體原因需要根據個體情況進行綜合分析和診斷。如果您有持續或嚴重的急性腸胃炎癥狀，建議咨詢醫生以獲取專業建議和治療指導。