雖然沒有完全可以讓人越吃越瘦的蔬菜，但以下蔬菜可能有助于減肥：

　　1. 黃瓜：由于黃瓜含有大量的水分，攝入黃瓜可以增加飽腹感，而且熱量較低。

　　2. 芹菜：芹菜富含纖維素，有助于促進消化，同時也是低熱量的蔬菜之一。

　　3. 西蘭花：西蘭花富含維生素C、纖維素和鈣，而且卡路里較低，是一種理想的減肥蔬菜。

　　4. 蘑菇：蘑菇含有豐富的膳食纖維和蛋白質(zhì)，而且熱量相對較低，可以作為減肥餐的替代品。

　　5. 西紅柿：西紅柿富含纖維素、維生素C和抗氧化物質(zhì)，同時也是低熱量的蔬菜之一。

　　6. 菠菜：菠菜富含纖維、蛋白質(zhì)和維生素，而且熱量較低，可以作為減肥餐的一部分。

　　減肥不僅僅依靠單一的蔬菜，還需要結(jié)合合理的飲食和運動計劃，以達到健康減肥的效果。