吃維生素C不會導致大便變黑。大便的顏色通常受到食物消化、膽汁等因素的影響。如果大便變黑，可能是由于消化問題、進食某些食物（如黑色染料）或服用某些藥物（如鐵補充劑）等原因。如果你發現大便顏色異常或有其他不適癥狀，請咨詢醫生進行進一步評估和診斷。