降火養胃的水果有以下幾種：

　　1. 西瓜：西瓜性寒涼，含有豐富的水分和纖維素，能夠清熱解暑，還能促進胃腸蠕動，起到幫助消化的作用。

　　2. 蘋果：蘋果具有生津止渴、健胃消食的作用，含有豐富的膳食纖維，可以促進胃腸道蠕動，調節腸道功能。

　　3. 柚子：柚子性寒涼，能夠生津止渴、清熱解毒，并且含有豐富的維生素C，具有抗氧化作用。

　　4. 香蕉：香蕉含有豐富的鉀和維生素B6，能夠緩解胃部不適，保護胃黏膜，具有潤腸通便的作用。

　　5. 橙子：橙子含有豐富的維生素C和糖分，能夠清熱解暑、生津止渴、促進胃液分泌，有助于胃腸道消化功能的改善。

　　6. 梨：梨具有清熱潤肺的作用，能夠生津止渴、潤肺潤燥、解毒化痰，還能夠幫助消化和預防胃潰瘍。

　　這些水果都具有清熱生津、潤腸胃、幫助消化的作用，適宜在降火養胃的飲食中食用。