紅棗銀耳是一種常見的傳統食物，它有以下的功效和作用：

　　1. 補充營養：紅棗銀耳富含蛋白質、碳水化合物、維生素等，能夠為人體提供豐富的營養元素。

　　2. 補氣養血：紅棗銀耳有益氣養血、補脾胃、調節血糖等作用，對于貧血、氣虛等人群具有很好的保健作用。

　　3. 美容養顏：紅棗銀耳中含有的膠原蛋白和多種維生素，能夠增強皮膚彈性和光澤，有助于美容養顏。

　　4. 抗衰老：紅棗銀耳中含有豐富的抗氧化物質，能夠防止自由基對身體細胞的損害，有助于延緩衰老。

　　5. 潤肺止咳：紅棗銀耳有清熱、潤肺、止咳等作用，適用于燥熱咳嗽等癥狀。

　　紅棗銀耳是一種非常有營養的食物，具有多種保健功效，適合各種人群食用。