摘下銀耳后，需要清洗干凈，去除雜質(zhì)和沙子。然后用冷水浸泡30分鐘，使其充分吸水膨脹。接著，將銀耳放入鍋中，加入適量清水，大火煮沸，然后轉(zhuǎn)小火煮15-20分鐘左右，直到銀耳變得透明柔軟，越煮越爛。最后可以根據(jù)個(gè)人口味加入冰糖、枸杞等燉湯或加入果蔬沙拉中食用。
通過(guò)觀察外觀、嗅聞氣味、觸摸質(zhì)地以及檢查儲(chǔ)存環(huán)境，我們可以有效地判斷銀耳是否變質(zhì)。一旦發(fā)現(xiàn)銀耳有變質(zhì)跡象，應(yīng)立即丟棄，以免對(duì)身體健康造成不良影響。
