1. 將銀耳浸泡在清水中，用手輕輕搓洗，去除表面的雜質(zhì)和附著物。

　　2. 將銀耳泡在冷水中，浸泡15分鐘左右，使其軟化，同時也可以去除殘存的泥土和沙粒。

　　3. 用手把銀耳的兩面分別順著紋理摩擦，去除更多的污垢和污點。

　　4. 用清水反復沖洗銀耳，直到水變清澈為止。

　　5. 將洗凈的銀耳放入盆中，加入清水煮熟即可食用。