以下是幾種去榛子殼的方法：

　　1. 烤箱法：將榛子放在烤盤上，放入已預熱的烤箱中，烤10分鐘左右。取出后，用廚房布將榛子裹住，輕輕搓動，殼就會裂開，很容易剝離。

　　2. 蒸汽法：將榛子放入蒸鍋中蒸10-15分鐘，取出后用廚房布將榛子裹住，輕輕搓動，殼就會裂開，很容易剝離。

　　3. 煮沸法：將榛子放入開水中煮3-4分鐘，取出后用廚房布將榛子裹住，輕輕搓動，殼就會裂開，很容易剝離。

　　4. 滾輪法：將榛子放在平坦的臺面上，用搟面杖或者平底鍋輕輕滾動，榛子的殼就會破裂，很容易剝離。

　　5. 利刃法：用刀片將榛子的殼切開，注意不要切斷榛子肉。

　　以上方法均需要將榛子晾干后再食用。