1. 苦瓜煎蛋：將苦瓜切成薄片，用油煎至微黃，再倒入打散的雞蛋液翻炒即可。2. 苦瓜燜肉：將豬肉切成小塊，用油煸炒至微黃，再加入切好的苦瓜和調味料燜煮即可。3. 苦瓜炒蝦仁：將蝦仁炒至半熟，再加入切好的苦瓜和調味料翻炒即可。4. 苦瓜炒木耳：將木耳泡發后切成絲，再和苦瓜一起翻炒，加入一些鹽和雞精即可。5. 苦瓜燉雞：將雞腿切成小塊，和苦瓜一起放入燉盅中，加入適量水和調味料，燉至雞熟爛即可。