要想做出好吃的二餃子，可以參考以下步驟：

　　1. 準備餃子皮：可以選擇自制或者購買現成的餃子皮。如果自制的話，可以將面粉慢慢加入適量的水，揉成面團，餳面約30分鐘后搟成薄餃子皮。

　　2. 準備餡料：可根據個人口味選擇肉餡、素餡或者混合餡。常用的餡料有豬肉、牛肉、蝦仁、韭菜、豆腐等，可以根據喜好加入適量的調味料如蔥、姜、鹽、醬油、料酒等，攪拌均勻。

　　3. 包餃子：將餃子皮放在手掌上，用勺子將餡料放在餃子皮中間，然后將餃子皮對折，用手指將餡料從中間向兩邊包住，順著餃子皮的邊緣慢慢捏成半圓形或者其他形狀，確保餃子封口完好。

　　4. 煮餃子：將鍋中加入足夠的水，待水沸騰后將餃子放入鍋中，用鍋鏟輕輕攪動餃子，防止粘鍋。煮沸后再次加入一杯冷水，再次煮沸后就可以撈出餃子。

　　5. 調制蘸醬：可以根據個人口味調制蘸醬。常用的蘸醬有醬油、香醋、蒜末、花椒粉等，可以根據個人口味加入適量的調料。

　　6. 上桌享用：將煮好的餃子撈出，擺放在盤子上，配上蘸醬，可以根據個人喜好添加一些蔥花或者香菜葉，就可以上桌享用了。

　　以上是制作好吃的二餃子的一些基本步驟，希望對您有幫助！