芹菜的咸味主要來(lái)自其中的天然鹽分。芹菜屬于咸味蔬菜之一，含有豐富的鈉元素。鈉是一種重要的電解質(zhì)，對(duì)于維持體內(nèi)水分和酸堿平衡起著重要作用。通常，人們?cè)谑秤煤锈c的食物時(shí)會(huì)感到它們有一定的咸味。所以，正是因?yàn)榍鄄烁缓c元素，所以會(huì)給人一種咸味的感覺(jué)。
本地芹菜，通常指的是國(guó)產(chǎn)芹菜，與從歐洲引進(jìn)的西芹相比，兩者各有千秋。本地芹菜與西芹各有其特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)，無(wú)論是從外觀、口感還是用途上，兩者都有所不同。
