1. 將銀耳用溫水泡軟，約需15分鐘左右。

　　2. 將泡軟的銀耳放入小鍋中，加入適量清水，水量要稍微比銀耳多一些。

　　3. 開火煮開后，轉小火煮約20-30分鐘，直至銀耳變得柔軟透明。

　　4. 根據個人口味可以加入冰糖或紅棗等其他食材進行調味，再煮10分鐘左右即可。

　　5. 最后將煮好的銀耳倒入碗中，涼至適宜的溫度即可享用。