冰凍蝦仁在烹飪過程中可能會帶有一些腥味，以下是一些可以嘗試的方法來減少蝦仁的腥味：

　　1. 解凍：將冰凍的蝦仁放在冰箱中自然解凍，而不是用熱水或熱氣解凍。這樣可以減少蝦仁釋放的腥味。

　　2. 腌制：將解凍的蝦仁用一些醬油、姜蒜、料酒等進行腌制，腌制時間可以根據個人口味調整。腌制過程中可以幫助去除蝦仁的腥味。

　　3. 清洗：在烹飪前，用清水將蝦仁沖洗干凈，去除表面的污垢和腥味。

　　4. 炒熟：將蝦仁炒熟可以幫助去除腥味。可以加入一些蔥姜蒜、醬油等調料一同炒熟，使蝦仁更加香味濃郁。

　　5. 輔助食材：在炒蝦仁的時候，可以加入一些蔬菜、香料等輔助食材，使蝦仁的腥味與其他食材的香味相融合，減少腥味的感知。

　　以上方法中可以根據個人口味和喜好進行調整，希望對您有所幫助。