臘肉炒熟的時間取決于臘肉的厚度和大小，一般建議炒制時間在5-10分鐘左右。下面是具體的做法：

　　1. 將臘肉切成薄片或塊狀，大小均勻。

　　2. 取一平底鍋，加入少量食用油，大火燒熱。

　　3. 放入臘肉片，用鏟子翻煎，使其均勻受熱。

　　4. 炒至表面微微變色，出香味。

　　5. 加入適量調料，可以根據個人口味添加。常見的調料有蒜末、姜末、辣椒粉、醬油等。

　　6. 繼續翻煎，使臘肉均勻受熱，直到臘肉變得酥脆。

　　7. 關火，出鍋裝盤。

　　炒臘肉時臘肉本身已經帶有較多的油脂，因此不需要過多添加食用油。臘肉的咸味較重，所以在調味時要適量，以免影響口感。