
材料:
- 排骨 500克
- 玉米 1-2個
- 紅蘿卜 1個
- 紅棗 10個
- 枸杞 適量
- 蔥姜適量
- 鹽適量
做法:
1. 排骨洗凈焯水燙去血沫備用。
2. 玉米去皮切段,紅蘿卜去皮切塊,紅棗去核,蔥姜切片備用。
3. 將所有材料放入煲湯鍋中,添加10-12碗清水(依個人口感加減),大火燒開后轉小火煮1-2小時。
4. 煮好后加鹽調味,關火即可享用。
溫馨提示:
- 排骨焯水燙去血沫可使湯清爽不渾濁。
- 可根據個人口感適量增減鹽的用量。
- 該湯味甘甜鮮美,適合所有人食用,尤其適合脾虛胃寒的人食用。

實際上,白蘿卜與紅蘿卜各有千秋,難以一概而論哪個營養更好。日常飲食中,不妨多樣化選擇,將白蘿卜的清脆與紅蘿卜的甘甜巧妙搭配,既能享受美味,又能全面補充營養。