油條屬于油炸食品,需要在制作過程中添加一定量的堿來促使油條膨脹,變得松軟。而過于揉面會導致面筋增強,油條制作時難以膨脹,口感會比較硬,影響口感。制作油條一般不需要揉面,只需要輕輕搓揉即可。
剩下的油條可以通過多種創意烹飪方式變身為美味佳肴,以下是一些推薦的做法:1.炒油條絲瓜炒油條:將絲瓜切塊,油條切段,先炒絲瓜至變軟,再加入油條翻炒,最后調味即可。
發布時間:2023-06-01 04:31:11
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