赤身生蠔是指沒有經(jīng)過加熱和蒸煮的生蠔，是一種常見的海鮮美食。以下是赤身生蠔的兩種常見吃法：

　　1. 生吃：將赤身生蠔打開，挑出蠔肉，將其沾上檸檬汁或者蔥姜醬等調(diào)料后，直接放入口中食用。可口新鮮，蠔肉的口感鮮美，回味悠長。

　　2. 烤吃：將赤身生蠔放在烤盤上，撒上一些調(diào)料，如黑胡椒、芝士等，放入烤箱中烤制。烤至蠔肉稍微變色即可取出，食用時(shí)再加上檸檬汁或蔥姜醬提味。烤制后的赤身生蠔蠔肉更加豐滿，香氣四溢，口感更加美味。