石橄欖的苦味和辣味主要是由其含有的化學(xué)物質(zhì)引起的。石橄欖中含有苦苷和多種生物堿，這些化學(xué)物質(zhì)會(huì)給石橄欖帶來(lái)苦澀和辣味。石橄欖還含有豐富的油脂和酸性物質(zhì)，這些物質(zhì)也可能會(huì)增強(qiáng)其苦味和辣味。石橄欖的苦味和辣味是由其多種化學(xué)成分綜合作用所致。
適當(dāng)食用石橄欖燉排骨，可以為身體補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有助于維持身體的正常生理功能。適當(dāng)食用石橄欖燉排骨，有助于促進(jìn)骨骼健康，預(yù)防骨質(zhì)疏松等骨骼疾病。雖然石橄欖燉排骨具有多種功效與作用，但并不是所有人都適合食用。
