以下是一些做海魚不腥又好吃的方法：

　　1. 腌制：將魚肉切成塊或片后，用鹽和檸檬汁等腌制一定時間，再用清水洗凈，去掉腥味。

　　2. 煎炸：將魚肉裹上淀粉或面粉，用少量油煎或炸熟。這樣能讓魚肉外酥里嫩，口感更好。

　　3. 烤箱烤：用烤箱烤魚時，可在魚肉表面涂上一些橄欖油、蒜泥和香料，烤出來的魚肉不但不腥還很香。

　　4. 紅燒：將魚肉入鍋后，加入一些姜片、蔥段、料酒和醬油等調料，用小火煮至湯汁收干，魚肉會吸附湯汁中的味道，變得非常美味。

　　5. 蒸煮：將魚肉放入蒸鍋中蒸煮，加入姜片、蔥段、香菜等調料，這樣烤出來的魚肉不但不腥還非常嫩滑。

　　注意：無論采用哪種方法，都要選擇新鮮的海魚，避免選擇腥味較重的品種，以免影響口感。