
海魚和淡水魚都是營養豐富的食物,但它們的營養成分略有不同。
海魚通常含有較高量的脂肪,尤其是富含 omega-3 脂肪酸,如 EPA 和 DHA。這些脂肪酸對心臟健康非常重要,有助于降低血壓、降低膽固醇,以及減少心臟病和中風的風險。某些海魚,如鮭魚、鱈魚和金槍魚,含有較高量的 omega-3 脂肪酸。
另一方面,淡水魚富含優質蛋白質,并提供多種維生素和礦物質,如維生素 D、維生素 B12、硒和鋅。這些營養元素對于身體健康和免疫系統功能至關重要。常見的淡水魚包括鱸魚、石斑魚和鱖魚。
選擇海魚或淡水魚來增加營養攝入是個人偏好的問題。人們可以根據個人口味和當地的可用性來選擇適合自己的魚類。無論是選擇海魚還是淡水魚,均應適量食用,與均衡的飲食結合,才能獲得全面的營養。

新鮮的魚類,無論是海魚還是淡水魚,只要烹飪得當,都能大大減少腥味,呈現出鮮美的口感。不能一概而論地認為海魚或淡水魚的腥味更大。海魚與淡水魚的腥味大小,更多取決于我們的處理和烹飪方式。
