材料：

　　排骨500克，田七粉100克，姜片適量，蔥段適量，料酒適量，鹽適量，水適量。

　　做法：

　　1.先將排骨洗凈，放入鍋中加水燒開，焯水去除血水和雜質。

　　2.將焯水的排骨放入清水中煮開，撇去浮沫，加入姜片、蔥段和適量的料酒，改為小火煮約30分鐘。

　　3.將田七粉洗凈，放入清水中浸泡10分鐘，然后剪成小段備用。

　　4.將泡軟的田七粉放入煮好的排骨湯中，加鹽適量，再煮10分鐘即可。

　　5.最后可以根據(jù)個人口味加一些調料，比如胡椒粉等。

　　溫馨提示：

　　1.煮排骨湯一定要用小火，這樣湯才會更鮮美。

　　2.田七粉容易吸收水分，切記不要放太多水。

　　3.可以根據(jù)個人口味適當加一些調料。