糯米飯炒時要注意以下幾點：

　　1. 先將糯米飯用手捏散，使其松散；

　　2. 炒鍋放油，加入蔥姜蒜爆香；

　　3. 加入肉類、蔬菜等食材翻炒；

　　4. 最后加入糯米飯，翻炒均勻；

　　5. 可以根據個人口味添加鹽、醬油等調味品，炒至糯米飯有一點焦脆即可上桌。

　　還可以嘗試添加蛋、豆腐等食材，增加口感和營養。