蝦仁可以做成很多不同的菜式，下面分享一些簡(jiǎn)單的做法：

　　1. 蒜蓉蝦仁：將蝦仁洗凈去腸泥，熱鍋冷油，放入蒜末、姜片爆炒，放入蝦仁翻炒至變色，加入鹽、料酒、醬油翻炒均勻即可。

　　2. 清炒蝦仁：將蝦仁洗凈去腸泥，加入適量鹽、料酒、淀粉拌勻備用，熱鍋冷油，放入蝦仁翻炒至變色，起鍋裝盤。

　　3. 蝦仁炒飯：將米飯煮熟備用，熱鍋冷油，放入蝦仁炒至變色，加入青豆、胡蘿卜等配菜，最后加入米飯翻炒均勻即可。

　　蝦仁可以和很多蔬菜搭配，例如青豆、胡蘿卜、西蘭花、豆角等，也可以和米飯、粉絲等主食搭配。蝦仁還可以和花菇、西紅柿、豆腐等其他食材搭配，口感更加豐富多樣。