鮮蝦仁的剝法可以參考以下步驟：

　　1. 把蝦準備好，清洗干凈。

　　2. 用剪刀把蝦的胡須剪掉。

　　3. 從蝦頭和蝦身的連接處，用刀子劃開，把蝦肉從蝦殼中剝出來。如果想更干凈地處理，可以在此時把蝦頭、蝦線和蝦胃去掉。

　　4. 把剝好的蝦肉放入冰水中浸泡一會兒，這樣可以保持蝦肉的脆嫩口感。

　　5. 泡好后用紙巾把蝦肉上的水分吸干，鮮蝦仁就剝好了。

　　以上方法簡單易學，效率高，希望對你有所幫助。在處理蝦的時候，一定要注意安全，避免被蝦殼或刀子劃傷。