材料：

　　豬肋骨、豬肚菇、姜片、蔥段、料酒、鹽、胡椒粉、清水適量

　　步驟：

　　1.將豬肋骨洗凈，焯水，去除浮沫后撈出備用

　　2.將豬肚菇洗干凈，切成適當大小的塊狀備用

　　3.姜片和蔥段切片備用

　　4.將鍋放在火上，倒入適量清水，加入姜片和蔥段，少許料酒，燒開后放入焯過水的豬肋骨

　　5.煮10-15分鐘后，將豬肚菇放入煮熟，撇去浮沫，蓋上蓋子，小火慢燉30-40分鐘

　　6.加鹽和胡椒粉調味即可食用

　　小貼士：

　　1.焯水是為了去除豬骨表面的雜質和腥味

　　2.豬肚菇煮的時間不要過長，否則口感會變得過軟

　　3.適量的料酒可以去除豬骨的腥味

　　4.可以根據個人口味加入其他調味料，如枸杞、紅棗等