
魷魚做法有很多種,以下是幾種常見的做法:
1. 清炒魷魚
將魷魚切成薄片,加入適量鹽、胡椒粉、料酒和淀粉攪拌均勻,腌制10分鐘。鍋中熱油,下蔥姜蒜爆香,加入魷魚翻炒幾分鐘,加入少量鹽和糖調味即可。
2. 炸魷魚圈
將魷魚切成環形,用鹽、胡椒粉、料酒和淀粉腌制10分鐘。油鍋燒至7成熱,將魷魚圈逐一沾上面粉,放入油鍋中炸至金黃色撈出瀝油,撒上少許鹽和辣椒粉即可。
3. 魷魚炒飯
將魷魚切成小塊,加入鹽、胡椒粉、料酒和蛋清腌制10分鐘。將米飯煮熟備用。鍋中熱油,加入蔥姜蒜爆香,加入魷魚翻炒幾分鐘,加入適量的米飯和青豆,調入鹽和醬油翻炒均勻即可。
