材料：

　　地瓜 500克

　　生粉 適量

　　鹽 適量

　　油 適量

　　步驟：

　　1.將地瓜去皮，洗凈，切成條狀；

　　2.將地瓜條放入盆中，加入適量的鹽，進(jìn)行腌制（腌制時間要長一些，能讓地瓜更加入味）；

　　3.在腌制的過程中，將適量的生粉撒在地瓜條上，均勻裹勻；

　　4.熱鍋涼油，將所有的地瓜條放入鍋中，用中小火炸制，炸至金黃色即可；

　　5.待炸好之后，將地瓜條撈出來瀝干油，放入盤中，趁熱享用即可。

　　小貼士：

　　1.腌制時間長短可以根據(jù)自己的口味來決定，時間長一些地瓜的口感會更好；

　　2.炸的時候火不要太大，否則地瓜會炸焦；

　　3.炸好之后去油要***，否則油膩口感不好。