要蒸好吃的糖糯米,可以按照以下步驟:
1. 將糯米洗凈,浸泡4-6小時,將多余的水分倒掉。
2. 加入適量的清水,大火燒開后轉小火,蓋上鍋蓋繼續蒸煮20-25分鐘,直到糯米煮熟。
3. 糯米煮熟后,加入適量的白糖和椰汁攪拌均勻,然后再蒸5分鐘,讓糖和椰汁充分滲透進糯米中。
4. 取出糯米,撒上少許熟芝麻或糯米粉,攪拌均勻即可。
注意,蒸糯米的時候要控制好水量和火候,以免糯米煮爛或糊底。加入白糖和椰汁的比例可以根據個人口味進行適量調整。
比如煮粥時,紫米能嚼到米粒的實在感,糯米直接糊成一團,完全兩種體驗。3.用途不同:紫米常用來煮飯、熬粥,或者搭配其他雜糧做粗糧飯,營養更均衡;糯米更適合做粽子、湯圓、年糕這類黏性強的點心,蒸熟后能捏成各種形狀。
發布時間:2023-05-02 05:14:02
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