要使銀耳湯粘稠，可以嘗試以下方法：

　　1.選用高品質的銀耳：選擇新鮮的銀耳，質地較韌，不容易煮爛，煮后口感更好。

　　2.浸泡時間：在清水中浸泡銀耳至少2-3小時，直到它變軟，然后用手撕成小塊，以便更好地釋放出它的粘性。

　　3.煮時間和火候：在燉煮過程中，要用小火慢燉，至少要煮1-2小時，直到銀耳完全溶解，同時要不斷攪拌，以免粘底或糊鍋。

　　4.加入適量的糖：適量加入砂糖可以增加甜度，同時也有助于增加湯的粘稠度。

　　5.加入其他材料：適量加入其他材料如紅棗、枸杞等，可以增加湯的口感和營養價值，同時也有助于湯的粘稠度。

　　注意：在煮銀耳湯時，不要用鐵鍋或不銹鋼鍋，選用陶瓷或玻璃鍋，以免破壞銀耳的營養成分和粘性。