材料：

　　白蘿卜 500g

　　蔥、姜各適量

　　鹽 20g

　　白糖 30g

　　白醋 50ml

　　清水 150ml

　　做法：

　　1. 準(zhǔn)備工作：白蘿卜洗凈、去皮、切薄片；蔥、姜切末備用。

　　2. 將白蘿卜片放入容器中，加入適量的鹽和白糖，抓勻后放置 20 分鐘。

　　3. 拌勻白醋和清水，加入蔥、姜末，調(diào)成酸甜汁。

　　4. 將腌好的白蘿卜片擠去多余的水分后，加入調(diào)好的酸甜汁中，攪拌均勻。

　　5. 蓋上蓋子，放置冰箱冷藏室中 2-3 天即可食用。

　　小竅門(mén)：

　　1. 腌制白蘿卜時(shí)可以根據(jù)自己口味的喜好，添加一些辣椒絲或者花椒粉，增加口感。

　　2. 白蘿卜要腌制透，這樣才能更好的入味，且腌制的時(shí)間不要太短。

　　3. 在制作酸甜汁時(shí)，可以根據(jù)自己口味的喜好，適當(dāng)調(diào)整糖和醋的比例。