鯧魚燒湯有很多方法，以下是一種簡單易做的做法：

　　材料：

　　- 鯧魚 1條

　　- 姜片 3-5片

　　- 蔥段 2-3段

　　- 鹽 適量

　　- 米酒（可選） 適量

　　- 清水 適量

　　做法：

　　1. 鯧魚去鱗、去內臟，洗凈后斜著切成薄片備用。

　　2. 熱鍋涼油，將姜片和蔥段放入鍋中爆香。

　　3. 加入適量清水，放入鯧魚片，用中小火煮至鯧魚片熟透。

　　4. 加鹽調味，可加入一些米酒提香。

　　5. 湯煮開后撇去浮沫，繼續(xù)煮一段時間，讓湯更加濃郁。

　　6. 熱氣騰騰的鯧魚湯就可以享用了。

　　小提示：

　　- 鯧魚煮熟后要及時撈出，否則會過熟變硬。

　　- 記得撇去浮沫，這樣煮出來的鯧魚湯更清香爽口。

　　- 如果喜歡更多的味道，可以加入一些其他的配料，如木耳、香菇、豆腐等。