大米有的白有的黑，主要是因?yàn)槠渫鈱拥牡練ず兔着卟煌５練な怯梢粚佑操|(zhì)的外皮和內(nèi)部的纖維層組成的，通常是黃褐色的。而米胚則是稻谷內(nèi)部的營養(yǎng)成分之一，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，也是黑色的。白米是經(jīng)過去殼、脫皮、去胚等加工過程后得到的，其中去殼和脫皮會(huì)將稻殼和米胚去除，只保留米粒，因此是白色的。而黑米則是在去殼和脫皮的基礎(chǔ)上保留了米胚，因此保持了黑色的顏色。除了黑米外，還有紅米、紫米等顏色不同的米，也是因?yàn)椴煌牡竟扔胁煌念伾?/p>
儲(chǔ)存大米時(shí)，保持其干燥、清潔是避免生蟲與發(fā)霉的關(guān)鍵。密封容器能有效隔絕空氣和濕氣，是防止大米生蟲發(fā)霉的首選。遵循以上方法，就能輕松解決大米儲(chǔ)存中的生蟲與發(fā)霉問題，確保每一粒大米都新鮮可口，為您的餐桌增添更多健康與美味。
