以下是一些含纖維較多的蔬菜：

　　1. 豆類（豆腐、豆角、黃豆芽等）

　　2. 芹菜

　　3. 菠菜

　　4. 帶葉青菜（萵筍、油菜、芥藍等）

　　5. 卷心菜

　　6. 紫甘藍

　　7. 紅薯葉

　　8. 白菜（包括大白菜、小白菜、娃娃菜等）

　　9. 胡蘿卜

　　10. 蘆筍

　　這些蔬菜中含有豐富的水溶性和不溶性纖維。水溶性纖維可以幫助降低膽固醇和血糖，促進飽腹感。而不溶性纖維可以促進腸道蠕動，防止便秘。