蘿卜泡菜是一道美味又簡單的家常菜，下面是一份家常做法：

　　所需材料：

　　1. 蘿卜

　　2. 鹽

　　3. 大蒜

　　4. 辣椒粉

　　5. 糖

　　6. 醋

　　步驟：

　　1. 將蘿卜洗凈去皮，然后切成小片或者條狀。

　　2. 在一個大碗里加入適量的鹽，將切好的蘿卜放入碗中，用手攪拌均勻，然后放置15分鐘。

　　3. 取出蘿卜，將多余的水分擦干，將大蒜切成小塊。

　　4. 在一個干凈的玻璃瓶里加入切好的蘿卜和大蒜，將辣椒粉、糖和適量的醋加入瓶中。

　　5. 用勺子輕輕攪拌均勻，然后密封瓶口，放置在室溫下發酵。可以每天開蓋子讓瓶子里的氣體逃逸一下。

　　6. 大約過兩三天就可以品嘗了，口感酸甜可口，而且非常脆爽。

　　注意事項：

　　1.切好的蘿卜必須擦干水分，否則泡出來的菜不容易入味。

　　2. 醋的種類可以根據個人口味選擇，建議使用米醋或者白醋。

　　3. 辣椒粉的用量可以根據個人口味加減。

　　4. 大蒜可以根據個人口味選擇添加或不添加。

　　希望這份蘿卜泡菜的家常做法可以幫助您制作出美味的泡菜。