生的臘肉可以通過(guò)以下方法變成熟臘肉：

　　1. 煮：將臘肉放入開(kāi)水中煮約20分鐘，然后撈出晾涼即可食用。

　　2. 烤：將臘肉切成薄片，放入烤盤(pán)中，放入預(yù)熱好的烤箱，以200℃左右的溫度烤約15分鐘左右，翻面再烤約5分鐘即可。

　　3. 炒：將臘肉切成小塊，放入熱鍋中炒至顏色變深，熟透即可。

　　無(wú)論采用何種方法，熟臘肉均需切成薄片或小塊后再食用。