西蘭花可以和很多食材搭配，以下是幾個常見的配菜：1. 蒜蓉西蘭花：炒西蘭花時加入蒜蓉炒香，口感清爽，很適合搭配米飯或面食。2. 西蘭花炒牛肉：西蘭花和牛肉一起炒，口感豐富，營養豐富。3. 西蘭花炒雞肉：西蘭花和雞肉一起炒，口感清爽，很適合夏天食用。4. 西蘭花炒魚片：西蘭花和魚片一起炒，營養豐富，口感鮮美。5. 西蘭花炒豆腐：西蘭花和豆腐一起炒，口感豐富，營養豐富，適合素食者食用。