豬耳朵是一道非常常見的菜肴，有很多種做法可以使其變得美味可口。以下是一種常見的烹飪方法：

　　材料：

　　- 豬耳朵

　　- 姜片

　　- 料酒

　　- 鹽

　　- 醬油

　　- 白胡椒粉

　　- 香菜（可選，作為裝飾）

　　步驟：

　　1. 將豬耳朵清洗干凈，去除毛發和臟物。

　　2. 把豬耳朵放入鍋中，加入適量的水、姜片和料酒，煮沸去腥。然后轉小火煮約30分鐘，直至耳朵變得軟爛。

　　3. 取出煮熟的豬耳朵，用冷水沖洗，去除多余的油脂和污垢。

　　4. 切成薄片或絲狀。

　　5. 在一個小碗中，將醬油、鹽和白胡椒粉混合均勻，然后將豬耳朵放入碗中腌制15-20分鐘。

　　6. 可以加入香菜進行裝飾，并享用。

　　以上是一種常見的做法，你也可以根據個人喜好增加其他調料或添加獨特的配料，以使豬耳朵更加美味。