高粱的脫殼方法有以下幾種：

　　1. 水浸法：將高粱浸泡在清水中，約浸泡2-3天，使其外殼變軟，然后用手搓揉，外殼會脫落。

　　2. 紗布摩擦法：用紗布包裹高粱，然后用手輕輕搓揉，高粱的外殼會脫落。

　　3. 用石子砸擊法：將高粱放在硬的地面上，用重物砸擊高粱，使其外殼破裂，然后用手揉搓，外殼會脫離。

　　4. 機械脫殼法：使用專業的高粱脫殼機，將高粱放入機器中，通過機器的振動或摩擦作用使其脫殼。

　　脫殼后的高粱需要清洗干凈，并及時晾曬，以保證質量和口感。這些方法僅供參考，具體操作時應根據實際情況進行調整。