要將鮮銀耳做成干銀耳，可以按照以下步驟進(jìn)行：

　　1. 將鮮銀耳泡發(fā)30分鐘，直至變軟。

　　2. 把泡發(fā)好的鮮銀耳撈出，清洗幾遍，去除泥沙。

　　3. 接著將鮮銀耳切成均勻的小段。

　　4. 將切好的鮮銀耳放入鍋中，加入適量的水，用中高火煮開(kāi)。

　　5. 煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。

　　6. 煮熟后，撈出鮮銀耳，放入冷開(kāi)水中浸泡2分鐘，再次撈出瀝干。

　　7. 把泡干的鮮銀耳放在通風(fēng)處晾干，放在晾衣架上，讓空氣流通。

　　8. 每隔幾小時(shí)翻動(dòng)一次鮮銀耳，確保均勻晾干。

　　9. 待鮮銀耳完全干燥后，將其收入密封袋中，放在陰涼、干燥的地方保存。

　　這樣就可以得到干銀耳了。在烹飪時(shí)，需要將其泡發(fā)軟化后，再根據(jù)需要加入菜肴中炒煮、燉煮或煲湯等。