茴香保存時間長及保持新鮮的方法如下：

　　1. 清洗干凈：將茴香放入清水中***清洗，去除污垢和異物。

　　2. 抽水：將茴香晾干水分，用吸水紙或柔軟的棉布輕輕擦干。

　　3. 包裹：將茴香用濕潤的紙巾或濕毛巾包裹起來，放入塑料袋中。確保密封好，防止茴香失去水分。

　　4. 冷藏：將茴香放入冰箱的蔬菜保鮮室或冷藏室保存，溫度通常在0-4攝氏度之間。

　　5. 不要切割：不要提前切割茴香，因為切割后容易失去水分和氣味。

　　6. 盡快食用：茴香的新鮮程度會隨時間流逝而降低，所以盡快食用新鮮茴香，以確保口感和風味。

　　注意事項：

　　- 在保存茴香之前，確保茴香是干燥的，水分會導致腐爛。

　　- 定期檢查茴香的狀態，如果發現有任何腐爛或變色，立即將其丟棄。

　　- 冷藏時，避免將茴香與其他蔬菜或水果放在一起，以免互相影響氣味和新鮮度。