一般情況下，苦蕎麥更貴。苦蕎麥?zhǔn)且环N特殊的蕎麥品種，其種植和加工過程相對較為復(fù)雜，因此產(chǎn)量較低，價格也較高。蕎麥則是一種常見的糧食作物，產(chǎn)量較高，價格相對較低。具體價格仍會受到市場供求情況、地域差異等因素的影響，所以在某些地方，蕎麥的價格可能會高于苦蕎麥。
2.和面調(diào)糊：把蕎麥粉和面粉倒進大碗里，打入雞蛋，加鹽和五香粉，慢慢倒入溫水，邊倒邊攪，攪成能流動的糊狀，像酸奶那種濃稠度。4.搭配升級：煎好的餅可以直接吃，外酥里嫩，蕎麥的谷香特別濃。
